BLOG
De bescheiden triomf van de Holland Onion
Met zijn gezonde ronde vorm en bronskleurige bast trekt de Holland Onion onvervaard de wereld over. Geen glamourgroente, maar een primaire voedselbron voor miljarden mensen in tientallen landen. Het transport verloopt daarbij overzees, in gekoelde containers die anders veelal .. Lees meer >>
Weinig verpakking, veel inhoud
Als er één groente is die zich in het verpakkingsproces zonder fratsen redt, is het de Holland Onion wel. Een ui van Nederlandse bodem heeft namelijk bijzonder weinig opsmuk nodig om internationaal op te vallen.
De Nederlandse uienketen omarmt een heerlijk nuchter principe: weinig .. Lees meer >>
De boerenwijsheid van de Nederlandse uienteler.
In de meest bescheiden aspecten van het leven bestaat altijd een kunst die een hoge onderscheiding verdient. Voor mij is dat de boerenwijsheid van de Nederlandse uienteler. De vanzelfsprekendheid waarmee hij exact weet hoe het ervoor staat met zijn ingeschuurde uien, verbaast me steeds weer.
Hij .. Lees meer >>
Wie wat bewaart, die heeft wat
Sparen en iets bewaren, is van alle tijden en een al eeuwenlang vertrouwd fenomeen. De in Nederland oudst teruggevonden spaarpotten dateren zelfs uit de 14e eeuw en waren gek genoeg allemaal uivormig!
In de snelle wereld van vandaag is het concept van iets bewaren .. Lees meer >>