BLOG

Al meer dan 2400 jaar weten we het. De Griekse schrijver Xenophon van Athene stelde al dat goede landbouw begint bij kennis van de bodem. De vraag is alleen: handelen we ernaar — of weten we het alleen?

Wat zich onder onze voeten afspeelt, .. Lees meer >>

Met zijn gezonde ronde vorm en bronskleurige bast trekt de Holland Onion onvervaard de wereld over. Geen glamourgroente, maar een primaire voedselbron voor miljarden mensen in tientallen landen. Het transport verloopt daarbij overzees, in gekoelde containers die anders veelal .. Lees meer >>

Als er één groente is die zich in het verpakkingsproces zonder fratsen redt, is het de Holland Onion wel. Een ui van Nederlandse bodem heeft namelijk bijzonder weinig opsmuk nodig om internationaal op te vallen.

De Nederlandse uienketen omarmt een heerlijk nuchter principe: weinig .. Lees meer >>

In de meest bescheiden aspecten van het leven bestaat altijd een kunst die een hoge onderscheiding verdient. Voor mij is dat de boerenwijsheid van de Nederlandse uienteler. De vanzelfsprekendheid waarmee hij exact weet hoe het ervoor staat met zijn ingeschuurde uien, verbaast me steeds weer.

Hij .. Lees meer >>